Santo Domingo.- La Academia Dominicana de Gastronomía (ADG) reconoció al almirante retirado Sigfrido Pared Pérez por sus invaluables aportes en el posicionamiento local e internacional de la gastronomía dominicana.

La placa de reconocimiento fue entregada por Luis Ros Cubenas y Enrique De Marchena Kaluche, presidente y secretario, respectivamente, de la entidad, en una actividad celebrada en El Embajador, a Royal Hideaway Hotel, sede de la ADG.

En la actividad también participaron Simón Suarez y Ken Broder, miembros de la Academia y Ventura Serra, Director del hotel El Embajador.

Pared Pérez, quien además es vicepresidente de la ADG, manifestó su compromiso permanente con la institución y la gastronomía dominicana.

“Tenemos más desafíos que nunca con la ralentización del sector restaurantes causado por la pandemia, pero saldremos adelante con creatividad y trabajo”, dijo Pared Pérez, quien durante cinco años se desempeñó como enlace con las instituciones públicas vinculadas, especialmente en el ámbito turístico y cultural del país.

Durante la ceremonia, el presidente de la ADG destacó el formato de cenas virtuales desarrolladas por la entidad para apoyar a los restaurantes de Santo Domingo.

Agregó que la última de las cenas se llevó a cabo el jueves pasado, con la presencia de 56 comensales, incluyendo la Embajadora de Estados Unidos, Robin Bernstein y su esposo; y los embajadores Embajador de España, Alejandro Abellan y su esposa, y de Israel, Daniel Biran. La cena fue servida vía entrega en cada hogar por el Restaurante SBG.