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SANTO DOMINGO- La República Dominicana se prepara para lograr la equivalencia para la exportación de carne a los Estados Unidos con la proyección de colocar 3,000 toneladas anuales o US$690 millones de dólares en los primeros 5 años, para lo que deberá pasar la inspección que realizarán el Departamento de Agricultura y el Servicio de Inspección de Sanidad Animal y Vegetal de los Estados Unidos (APHIS) en tres mataderos industriales el próximo 13 de septiembre.
Así
lo informó Enrique de Castro, presidente de la Asociación Dominicana de
Productores de Ganado de Carne (ASOCARNE), quien detalló que la visita de la
misión estadounidense es un gran hito esperado desde hace 21 años y lograrlo ha
requerido de un arduo de trabajo de preparación y adecuación para cumplir con
la normativa estadounidense de trazabilidad y bioseguridad por parte de los
mataderos, los productores y el sector público.
“Desde
el 2014 venimos trabajando para lograr cumplir con los altos estándares
exigidos por el Gobierno americano para recibir la carne que se produce en la
República Dominicana y estamos listos para pasar la inspección a nivel de
mataderos, por lo que esperamos próximamente poder recibir la certificación y
despachar los primeros contenedores” explicó De Castro.
La
misión estará compuesta por técnicos del Servicio de Inspección de Sanidad
Animal y Vegetal y del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos y
visitará los mataderos de AGROCARNE, MERCARNE y Suplidora de Carne A & B
para validar el cumplimiento de las normativas y estándares de bioseguridad en
la matanza y el procesamiento de las canales de res que permitirán la
exportación desde la República Dominicana a dicho mercado.
El
proyecto de Equivalencia de la República Dominicana para exportar carne a los
Estados Unidos es un trabajo conjunto de la Asociación Dominicana de
Productores de Ganado de Carne (ASOCARNE), la Asociación Dominicana de Hacendados
y Agricultores (ADHA), Proyecto Fortaleciendo la Cadena de Valor de la
Ganadería Dominicana (Progana), la Asociación de Mataderos, los ministerios de
Salud y de Agricultura con el apoyo de la Presidencia de la República
“Este
es un importante logro para el país y los productores, se estima que en el
primer año se exportarían 40 mil libras de carne mensuales, que son
equivalentes a 1-2% de la producción nacional. Debemos vernos en el espejo de Nicaragua,
que no exportaba carne a mediados de los 90, ahora exporta sobre los 400
millones de dólares al año” sostuvo De Castro.
La
Comisión para lograr la Exportación de Carne de Res a Estados Unidos está
compuesta por Alexis Alonzo, asesor bovino del Presidente de la República,
María Gómez, Coordinadora de la Comisión de Exportación de Carne; Enrique de
Castro, Presidente de la Asociación Dominicana de Productores de Ganado de
Carne (ASOCARNE); Julio de Beras, presidente de la Asociación Dominicana de
Hacendados y Agricultores (ADHA); Ricardo Barceló, pasado presidente de la
ADHA.
Además,
José Álvarez, por Mercarne; Miguel Miolán, por
Agrocarne, Central Romana Corporation; el doctor Luis Martínez, Encargado del
departamento de alimentos del Ministerio de Salud Pública, el doctor Jaime
Santoni, Encargado de la Unidad de Carnes del Ministerio de Salud Pública; el
doctor Rafael Núñez, Director del Departamento de Sanidad Animal de la
Dirección General de Ganadería; Cesáreo Guillermo, Director de Progana y Rubén
Hernández del Ministerio de Agricultura.
De
Castro exhortó a los productores de carne a ponerse al día con los métodos de
producción, trazabilidad y bioseguridad, además de preparar su producción para
servirla en los mataderos que se certificarán de manera que en el mediano plazo
todos puedan ser beneficiados de esta importante apertura comercial.
No
incrementará el precio a los dominicanos
A
los cuestionamientos sobre que esta medida incrementará los precios de la carne
de res para los dominicanos, De Castro dijo que “lo que se va a exportar son
los cuartos delanteros, es decir, la carne industrial. Se quedarán en el país
los cortes de carne que son de consumo regular de la población. Esta carne de
los cuartos delanteros no es utilizada en la industria nacional de embutidos
que prefiere importar el trimen de pollo y otros para su producción”.
Sostuvo
que la exportación será beneficiosa porque permitirá a los productores ganar
más dinero, y aumentará el interés en incrementar la calidad del producto y el
volumen de producción en la industria cárnica, como ha sucedido con otros
rubros. ///
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