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ARABACOA.-Un equipo de cuatro estudiantes de la Escuela Técnica
Hotelera Serranía representará a República Dominicana en la próxima Copa
Culinaria Mundial, a celebrarse en Costa Rica del 31 de mayo al 2 de junio, en
la cual participaran estudiantes de Latinoamérica, Europa y Asia.
Según explica la directora Maribel Pichardo, el equipo competirá
en la categoría junior y estará encabezado por las estudiantes de segundo año,
Brenda Inmaculada Rosario, María Elva Rodríguez, Arelis Peralta y María Elena
Martínez.
Para la competencia, a realizarse
en Expo Hoteles y Restaurantes (EXPHORE), en Costa Rica, el equipo está siendo
entrenado por Asociación Dominicana de Chefs (Adochefs) y una de las primeras prácticas
consistió en una clase de cortes impartida por el reconocido chef de la ciudad
de Nueva York, Víctor Sommo.
La escuela Serranía opera
a través de donativos para sostener sus programas de becas los cuales han
capacitado a más de 3,884 jóvenes en diferentes aéreas de la hotelería, entre
ellas Técnico en Arte Culinario, Técnico en Repostería, Técnico en Panadería,
Técnico en Servicios de limpieza y Ama de Llaves, y Técnico en Recepción
Hotelera y Servicios de Restaurantes.
Todos los títulos
otorgados por Serranía son reconocidos por el Instituto de Formación Técnico
Profesional (INFOTEP).
COPA CULINARIA MUNDIAL
Es una
experiencia que permitirá estrechar vínculos de diferentes culturas y
fortalecer la gastronomía, presentando recetas de diversas partes del mundo las
que serán evaluadas por jueces internacionales. La actividad contará con una
sala VIP donde se venderá los platillos elaborados de cada país.
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