La Romana, Rep. Dominicana. – Con una inversión que supera los 9 millones de dólares, el resort Casa de Campo realizó una importante remodelación del área operacional y de servicios del hotel, que incluye la renovación completa de los equipos y mobiliarios de cocina, cuartos fríos, panadería, repostería, tratamientos de agua, entre otras áreas, para mantenerse a la vanguardia de los más altos estándares de calidad en el mundo.
Las nuevas instalaciones operacionales y de servicios permiten cumplir con una línea de producción que inicia desde el momento de la recepción de alimentos, cumpliendo con normas y estandares internacionales de higienización como Safe Serve y Cristal, desinfectando los productos con agua clorificada y yodo, así como almacenamiento a granel en seco y refrigerado, preparación individual, y luego despacho a los centros de distribución.
Entre los nuevos y modernos equipos, se detacan hornos eléctricos para la panadería y repostería, cuartos fríos independientes para cada tipo de alimentos, inyección y extracción de aire en las campanas de la cocina con filtros especiales de grasa, partículas y carbón activado para la eliminación de olores, que además cuentan con un sistema de autolavado y extinción de incendios. También se adquirieron anaqueles plásticos recubiertos con Microban que inhibe la formación hongos, y se instaló vinil sanitario FRP en las paredes, para fácil limpieza y mayor higiene.
También el resort remodeló el área de comedor para empleados, ahora más espaciosa y confortable; al igual que el departamento de ama de llaves y de room service, aumentando significativamente su capacidad de servicio en las habitaciones y villas..
En el último año, Casa de Campo también reinauguró sus inigualables instalaciones con nuevas y modernas habitaciones de lujo, área principal y lobby, nuevo restaurant, área de piscinas, gimnasio, y tiendas comerciales, completando de esta manera un proceso de importantes renovaciones en el hotel por un monto de inversión que superó los 30 millones de dólares.
Recientemente, el resort Casa de Campo fue incluído dentro de la organización Leading Hotels of the World por cumplir específicamente con las estrictas normas de calidad y servicio de un hotel cinco estrellas a nivel mundial