YABÓN, El Seibo. Rep. Dominicana.- Con una inversión superior a los tres millones de pesos, la agencia de Cooperación de los Estados Unidos (USAID) y el Grupo CONACADO, inauguraron una moderna fábrica de chocolate, que estará dirigida por la Asociación de Mujeres “Esperanzas Unidas de Vicentillo”, la cual tendrá capacidad para procesar 50 kilos diarios de cacao para convertirlo en chocolate fino, para el consumo humano.
La industria se denominará Producto de Chocolate Refinado “Producción Yabón”, dirigido por la asociación de mujeres “Esperanzas Unidas de Vicentillo”, que agrupa a unas 39 de mujeres, esposos e hijos de productores de cacao desde 1972, en la sección Yabón, distrito municipal San Francisco-Vicentillo, en la provincia de El Seibo.
La actividad estuvo presidida por Pilar Hernández, gerente general del Grupo CONACADO Región Este, que en breves palabras, dijo que el proyecto es parte del impulso y apoyo que la entidad que dirige viene dando a las asociaciones productoras y comunidades organizadas en las zonas productoras de cacao, para que se desarrollen.
Agradeció a la USAID el apoyo que ha dado a las mujeres organizadas en la asociación Esperanzas Unidas de Vicentillo, para que expandan su producción de vinos y ahora de chocolate.
El chocolate que se fabrica es exclusivo por ahora para vender en los hoteles turísticos de la región Este
Los resultados del proyecto fueron expuestos por el técnico Héctor Romero, coordinador del Tour del Chocolate, quien habló de la industria de producción de chocolate fino.
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